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「麻辣大腸頭麵線」,香滑順口,越吃越讚。(三十五元╱小碗)

 麵線最強 No68小吃館

「No68小吃館」用的是來自苗栗的手工麵線,入口不但細滑順口,且比一般大量生產的麵線,

多了Q度與韌性,是少見的優質麵線。湯頭以大量紅蔥頭、油蔥與大骨熬製,起鍋前淋上獨家醬料與蛋汁,

蛋香結合高湯香氣,口感與香氣更加出色。

油亮噴香的大腸頭以老滷汁加上中藥材細滾5小時,靜置一晚入味後才能配在麵線裡,

上桌時光是看到顏色深棕且散發豬腸香氣的大腸頭就已飢腸轆轆,配上套入胡椒粉、

並且以香油慢火炒香的辣蘿蔔乾一起吃,越嚼越夠味,香軟帶勁。

 

每味加分 大腸頭加麻辣蘿蔔乾:大腸頭加麻辣蘿蔔乾,使麵線的滋味出色。

No68小吃館」門面是個小攤,裡面座位卻不少,熟門路的客人都會坐進去邊看電視邊吃麵線。    

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    darrenchou 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()